În ultimii ani, urmărirea durabilității a condus la utilizarea sporită a produselor pe bază de bagas în industria alimentară. Bagașul, un reziduu fibros de la prelucrarea trestiei de zahăr, este explorat ca o alternativă ecologică la plastic. Cu toate acestea, îngrijorările cu privire la siguranța utilizării produselor din bagas pentru mâncare și băutură au apărut din cauza potențialei leșiere chimică atunci când sunt expuse la condiții calde și umede.